未正式办理收养手续，解除需协商或诉讼。依据《民法典》，收养应办理登记，未登记难以直接解除，易引发法律纠纷，影响双方权益。
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解除收养关系常见方式为协商或诉讼。若双方能友好协商，则签订协议解除；若协商不成，则需向法院提起诉讼，由法院判决。
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解除非法收养关系，需视情况处理。若双方愿协商，签订解除协议；若协商无果，准备证据起诉至法院；法院将审理并判决是否解除，及后续事宜。